#56 Kennis Infuus - Gevaren van zwaar waterstof
In dit Kennis Infuus neem ik je mee binnen één van de meest belangrijke onderwerpen binnen de kwantum biologie. Zodra je hiervan op de hoogte bent ga je heel anders naar voeding kijken. Producten die
In dit Kennis Infuus neem ik je mee binnen één van de meest belangrijke onderwerpen binnen de kwantum biologie. Zodra je hiervan op de hoogte bent ga je heel anders naar voeding kijken. Producten die je eerder als “gezond” zag, komen na dit artikel ineens heel anders uit de hoek.
Afgelopen week deed ik een post over de “kombucha-val”. Kombucha is een gefermenteerde frisse drank die vaak als heel gezond wordt gezien vanwege de probiotica die het bevat. Uiteraard bevat niet-gepasteuriseerde kombucha levende micro-organismen die kunnen bijdragen aan een diverse darmflora. Toch kan je ook hiermee de mist in gaan als je niet begrijpt dat het fermentatieproces ook nadelige effecten heeft op een ander aspect van je gezondheid.
Afhankelijk van je huidige gezondheidscontext kan dit “andere aspect” wellicht meer kapotmaken dan de voordelen die je ervaart van de probiotische werking. Laten we eens kijken hoe dit zit.
Gezondheid vanuit de Subatomaire Wereld
Kwantum biologie gaat over de fysica van het allerkleinste (subatomaire schaal) op de processen die je gezondheid maken of breken. Hoe meer we over menselijke gezondheid en ziekte leren, hoe beter we doorkrijgen dat juist de subatomaire kwantum biologische schaal de plek is waar de magie van het leven zich afspeelt. Dit is bijvoorbeeld de reden dat licht, bioritme en mitochondriale gezondheid veel belangrijker zijn dan voeding. Vandaar dat ik je iedere week aan de hand van het kennis infuus meeneem in dit soort onderwerpen, terwijl ik betrekkelijk weinig waarde hecht aan dieet, macronutriënten of andere voedingsgerelateerde onderwerpen.
Gezondheid valt of staat bij je vermogen om op celniveau voldoende energie te produceren. Produceer je genoeg energie om je systeem op celniveau te laten dealen met alle uitdagingen en stressoren waarvoor het komt te staan, dan ben je adaptief en dus gezond. Ik vergelijk dit altijd met een bedrijf waar er sprake is van een gezonde cashflow. Een gezond bedrijf kan een tegenslag of een slecht jaar opvangen, zonder halsoverkop personeel te moeten ontslaan of andere bezuinigingsmaatregelen te hoeven nemen. Cash flow staat hier gelijk aan overvloedige energieproductie op mitochondriaal niveau.
Om je mitochondriën genoeg energie te laten produceren om gezondheid tot expressie te laten komen, zijn een aantal dingen noodzakelijk. Een goed afgestemd bioritme, voldoende lichtblootstelling en schone brandstof zijn daar allemaal onderdeel van. Het onderwerp binnen deze categorie waar dit artikel over gaat bevindt zich in het brandstof gedeelte. Dit artikel zal niet dieper ingaan op de andere aspecten. Hiervoor heb ik een aantal premium artikelen geschreven in de Fundamentele Code Serie, zoals “ Elektronentransport in mitochondriën ", “ de mitochondriale oorzaak van ziekte ” en “ de mitochondriale oorzaak van veroudering ”.
Je Mitochondriale Nanomotoren
Om te begrijpen hoe mitochondriën daadwerkelijk energie produceren om je cellen van energie te voorzien, kunnen je het beste aan een watermolen en een stuwdam denken. Aan de ene kant van de dam heb je veel water. Aan de andere kant weinig. Door de zwaartekracht wil het water van de ene naar de andere kant via de dam. In de dam zit een gat met een molen. Via dit gat stroomt het water van de ene naar de andere kant langs de molen. Door de kracht van het water gaat de molen draaien en wordt er energie opgewekt.
Er gebeurt iets vergelijkbaars in je mitochondriën, maar dan op een compleet andere schaal. Je mitochondriën bestaan uit membranen. Aan de ene kant van deze membranen bevindt zich veel waterstof (H+, niet hetzelfde als water. Dat is H2O.). Aan de andere kant bevindt zich minder waterstof. In het mitochondriaal membraan zit ook iets wat op een molen lijkt, een eiwit genaamd ATPase. Dit eiwitje is net zoals de molen in de stuwdam in staat om de energie achter de stroom van waterstof om te zetten in een chemische vorm van energie. Deze chemische vorm noemen we ATP.
So far so good.
Op deze afbeelding zie je een ATPase (nanomotor) schematisch weergegeven in het membraan van het mitochondrion. Ook zie je hoe waterstof van de ene kant naar de andere kant van het membraan gaat via het eiwit. Ik begrijp dat dit geen makkelijke afbeelding is als je geen wetenschappelijke achtergrond hebt, maar hier moeten we het even mee doen.
Hoe goed draait je motor?
Het proces wat ik zojuist beschreven heb, staat aan de basis van je interne motor. Hoe meer chemische energie je nanoscopische ATPase motor kan produceren, hoe adaptiever je bent en in de regel kun je dit vermogen direct koppelen aan je gezondheid. Het omgekeerde is ook waar. Is je nanomotor niet in staat om de stroom aan waterstof efficiënt om te zetten in chemische energie, dan heb je een groot energielek en is het wachten op symptomen, klachten energie-gerelateerde ziekten. Nu zijn er enorm veel variabelen die dit proces kunnen verstoren. De variabel waar ik het in dit verhaal over wil hebben, is de “zwaarte” van het waterstof wat langs je pomp stroomt. Er zijn namelijk meerdere vormen (isotopen) van waterstof. De ene is zwaarder dan de ander. De wetten der natuur hebben je mitochondriën zo gevormd dat ze het beste overweg kunnen met de lichte variant van waterstof, genaamd protium. Wanneer de zwaardere variant van waterstof, deuterium, in je motor belandt, dan loopt je motor letterlijk vast waardoor energieproductie stil valt. Vergelijk het met diesel tanken voor je benzineauto.. Je begrijpt dat je op deze manier je motor volledig in de prak draait. Zo ook je mitochondriale motor wanneer er te veel deuterium in zit.
Naast licht waterstof (protium) en zwaar waterstof (deuterium) is er een nog zwaardere variant van waterstof genaamd tritium. Protium komt op aarde het meest voor, daarna deuterium en daarna tritium.
Tennisbal of Bowlingbal?
Deuterium is bijna 2 keer zo zwaar als protium. Ik zal je nog een voorbeeld geven om de omvang van het probleem van deuterium op mitochondriale schaal aan te geven. Ik geef je een tennisbal en een bowlingbal met de opdracht om ze beide zo ver mogelijk weg te gooien. Je tennisbal komt waarschijnlijk wel een eindje. Simpelweg omdat het een lichter voorwerp is wat je een grotere versnelling mee kunt geven op basis van je menselijke anatomie. Als je een serieuze slinger aan de bowlingbal geeft, is de kans groot dat je je schouder uit de kom gooit. Op een vergelijkbare manier begeeft je mitochondriale nanomotor het ook wanneer het zwaar waterstof aangeboden krijgt. Ik ga ervan uit dat je nu begrijpt waarom deuterium op mitochondriaal niveau een probleem is. De volgende vraag is, hoe groot is de kans dat het hier ook daadwerkelijk belandt en je mitochondriale motor vastloopt?
Waar deuterium voorkomt
Als we gaan kijken hoeveel deuterium voorkomt ten opzichte van protium (licht waterstof), dan is het slechts een fractie. Minder dan 0,1% van het waterstof op aarde is deuterium. Toch, als je een glas vult met kraanwater dan bevat dit al snel meer dan een triljard deuterium waterstofatomen. Dat zijn veel nanomotoren op mitochondriaal niveau die platgelegd zouden kunnen worden, was het niet dat moedertje natuur je gezegend heeft met een aantal mechanismen om deuterium buiten je mitochondriën te houden.
Je voert deuterium bijvoorbeeld af via zweet, ontlasting en urine. Los daarvan is blootstelling aan zonlicht een van de krachtigste manieren om deuterium buiten de mitochondriën te houden. Op zonrijke plekken ben je dus beter in staat om zwaar waterstof te elimineren. Naast interne deuterium-depletie mechanismen kun je je zware waterstofniveaus ook omlaag brengen door simpelweg minder in te nemen. Deuterium komt het meeste voor rondom de evenaar. Zowel in het water als alles wat daar leeft. Vooral planten en hun vruchten of andere eetbare onderdelen bevatten veel deuterium ten opzichte van vetrijke dierlijke voeding.
Door een hoge inname van deuteriumrijke producten en/of middelen kan je het deuterium afvoerend vermogen op celniveau overstijgen. Hierdoor stapelt deuterium op in het mitochondriën waardoor je energieproductie daalt. In het vakgebied van kwantum biologie beginnen we steeds sterker te vermoeden dat dit proces aan de basis van talloze ziektemechanismen ligt (waaronder bijvoorbeeld darmproblemen zoals colitis of de ziekte van Crohn).
Wil je deuterium inname verminderen, dan zou je er dus voor kunnen kiezen om te stoppen met het drinken van water (reden waarom droogvasten effectief kan zijn). We weten alleen ook dat je dit niet heel lang volhoudt… Deuterium mijden door middel van je voedingskeuzes is dus een betere optie. Als je dit wilt doen ga je voor vetrijke dierlijke voeding. Je begrijpt nu wellicht ook nog beter waarom ik een voorstander van een seizoensgebonden dieet ben. In de winter, wanneer we weinig zon hebben om deuterium uit onze mitochondriën te houden, wil je ook je deuterium inname minderen door vet- en eiwitrijk te eten. Richting de zomer wanneer de zon weer terugkomt, heb je meer marge om deuteriumrijkere voeding tot je te nemen, zoals seizoensgebonden groenten en vruchten. Deze groeien, niet geheel ontoevallig, ook in de seizoenen met de meeste zon. Veel suppletie en medicatie bevat ook veel deuterium. Dit komt door de chemische processen waarmee ze gemaakt worden (vaak hydrolisatie processen). Tropisch fruit eten in Nederland in de winter is lekker, maar deuterium-technisch een heel slecht idee. Hieronder zal ik wat voorbeelden delen van deuteriumrijke en deuterium arme voedingsmiddelen, zodat je een beter beeld krijgt.
Deuteriumrijke Producten
• Vruchtensappen (zoals sinaasappelsap, appelsap) • Kokoswater • Groenten met hoog watergehalte (komkommer, sla, tomaten) • Fruit (watermeloen, druiven, sinaasappels) • Sojaproducten (zoals sojamelk, tofu, sojasaus) • Granen en brood • Peulvruchten (zoals bonen, linzen, kikkererwten) • Alcoholische of gefermenteerde dranken (Zoals kombucha)
Deuterium-arme Producten
• Dierlijke vetten (boter, rundervet, spek) • Dierlijk vlees (rund, wild, gevogelte, vooral vettere delen) • Vette vis (zalm, makreel, haring) • Eieren • Dierlijk orgaanvlees (lever, nieren, hersenen) • Kokosolie en olijfolie • Avocado • Noten en zaden • Kaas • Ghee
Je hoeft deze voedingsmiddelen gelukkig niet uit je hoofd te leren, want het plan blijft hetzelfde: eet zoveel mogelijk wat de natuur je voorschotelt. Laat je niet te veel verleiden door wat we in dit moderne tijdperk KUNNEN eten, maar eet vooral wat we op basis van de natuur zouden MOETEN eten. Iedere dag een halve liter kombucha is daar niet per se onderdeel van. Betekent niet dat de kans groot is dat je met een paar glaasjes per week weg zal komen, al is die context voor iedereen anders. Nu weet je waarom ik de post over kombucha deelde. Dit is het achterliggende idee. Wat mij betreft is het deuterium verhaal vooral nogmaals een bevestiging dat moedertje natuur over alles heeft nagedacht en dat ze weinig aan het toeval overlaat. Goed, dat was het voor dit Kennis Infuus. Laat me weten als je vragen hebt. Zo niet dan spreek ik je volgende week weer.